Aimbridge LATAM suma a Davide Preziuso a su equipo ejecutivo como Director de Alimentos y Bebidas para LATAM & All-Inclusive.
Con más de 24 años de experiencia internacional, Davide aporta una sólida visión culinaria forjada en hoteles de lujo y restaurantes de alta cocina en Italia, Suiza, Francia y México, fortaleciendo nuestra estrategia gastronómica en la región.
Ha liderado la propuesta gastronómica del hotel Andaz Ciudad de México Condesa, donde supervisa las operaciones de sus cuatro centros de consumo, así como el área de banquetes y eventos. También ha liderado los proyectos de estandarización de los centros de consumo de Hyatt Inclusive Collection.
Originario de Bari, Italia, Davide comenzó su formación en establecimientos de élite como el Palace Hotel Bari y el Hotel Relais & Châteaux Il Melograno.
Es egresado del Instituto Perotti Alberghiero con especialización en gastronomía y gestión de alimentos y bebidas, formación que complementó con estudios en economía empresarial y administración hotelera, lo que le otorga una visión integral y estratégica del sector hotelero.
Con una sólida trayectoria de 16 años en México, ha sido distinguido como “Embajador de la Cocina Italiana en el Mundo” por la Academia Italiana de Cocina. Su experiencia con el grupo Hyatt supera los cinco años, desempeñándose en roles clave como Chef Ejecutivo en Hyatt Ziva Cancún—donde gestionó la implementación de estándares de servicio durante la pandemia—y en Hyatt Regency Ciudad de México.
Anteriormente, consolidó su liderazgo en Fairmont Hotels & Resorts.
Más allá de la excelencia operativa, Preziuso es experto en gestión estratégica y optimización financiera, especializándose en ingeniería de menús, control de costos y estandarización de procesos.
Su enfoque profesional combina el dominio culinario con una dedicación activa al desarrollo del talento y la tutoría de equipos multidisciplinarios.
Radicado en Ciudad de México, Davide equilibra su rigor profesional con intereses personales en motores, viajes y fotografía.
